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➠ Caviar d'aubergine pour l'hiver sans stérilisation dans une mijoteuse

Caviar d'aubergine pour l'hiver sans stérilisation dans une mijoteuse

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Cuisine russe

Teneur en calories 38,6 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 0,6 g

Graisses * 3,1 grammes

Les glucides* 6 grammes

Caviar d'aubergine pour l'hiver sans stérilisation dans une mijoteuse

Teneur

Le caviar d'aubergine est une préparation juteuse et très savoureuse pour l'hiver. Un caviar magnifique et parfumé peut décorer n'importe quelle table de fête et ravir les membres de la famille au déjeuner ou au dîner. L'utilisation d'un multicuiseur pour cuisiner cette pièce permet de gagner du temps et, par conséquent, aide à faire un produit sain.

Ingrédients

Aubergine 3 pièces. poivron 2 pièces Tomates fraîches 3 pièces. Oignon 2 pièces Carotte 2 pièces Ail 3 dents. Le sel goût Poivre noir moulu goût Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Nous lavons les aubergines, pelons et coupons en petits cubes. Ensuite, nous les mettons dans de l'eau salée et laissons reposer pendant 60 minutes. L'eau est généralement salée dans la proportion suivante - une cuillère à soupe de sel est ajoutée à un litre d'eau.

Pelez et hachez les oignons. Versez l'huile végétale dans le bol multicuiseur, mettez l'oignon haché, réglez le mode "Fry". Cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent avec le couvercle ouvert.

Épluchez les carottes, lavez-les et frottez-les sur une râpe grossière. Ajouter les carottes aux oignons dans un bol multicuiseur.

Lavez le poivron, retirez les graines avec des partitions. Le poivre lui-même doit être coupé en cubes et envoyé aux légumes dans une mijoteuse.

Nous vidons l'eau des aubergines et les envoyons au multicuiseur pour le reste des ingrédients. Nous faisons frire les légumes pendant environ 10 minutes.

Coupez les tomates de quelque façon que ce soit. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord en retirer la peau.

Nous envoyons les tomates hachées au multicuiseur, y ajoutons de l'ail finement haché et du poivre moulu. Nous mélangeons le tout et goûtons la pièce, ajoutons un peu de sel si nécessaire. Nous réglons le mode "Ragoût", fermons le couvercle et cuisons les légumes pendant 50 minutes.

Mettez le caviar d'aubergine chaud dans des bocaux stérilisés et fermez-le avec des couvercles. Refroidissez la pièce à l'envers sous une couverture chaude.