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Caviar d'aubergines aux champignons pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 36,9 kilocalories
Portions 1 l.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 1,7 grammes
Graisses * 1,8 grammes
Les glucides* 4,7 grammes
* par 100 gr. produit
Caviar d'aubergines aux champignons pour l'hiver
Teneur

Le célèbre caviar d'aubergine est idéal pour servir en collation froide. Essayez cette recette de caviar avec l'ajout de champignons. Le plat deviendra encore plus satisfaisant et il est également facile de le préparer pour l'hiver.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Nous lavons les légumes : aubergines, poivrons, tomates. Nous les coupons, les mettons dans un manchon de cuisson et les mettons au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.
étape 2 sur 4
Nous lavons les champignons. Hachez-les et faites-les frire avec des oignons hachés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
étape 3 sur 4
Nous combinons légumes et champignons. Broyer avec un mélangeur, puis envoyer dans la casserole. Porter le contenu à ébullition, saler, verser le vinaigre, remuer, laisser sur le feu pendant 3-5 minutes et retirer.
étape 4 sur 4
Le caviar chaud prêt doit être versé dans des bocaux ébouillantés, fermés avec un couvercle et envoyés au stockage.

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