Caviar de courge frit dans une poêle

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Cuisine russe
Teneur en calories 38,5 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 1,5 grammes
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 7,4 grammes
Caviar de courge frit dans une poêle

Vous aimez le caviar de courge, mais vous ne voulez pas consacrer beaucoup de temps et d'efforts à sa préparation ? Essayez la recette des œufs de courge frits dans une poêle. Le caviar de courge ainsi préparé n'est en rien inférieur à l'original. Au contraire, dans une poêle, le caviar s'avère encore plus parfumé et juteux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Lavez et séchez les courgettes. Si nécessaire, si la peau est tendue, coupez-la. Couper les courgettes en deux, retirer les graines si elles sont grosses. Couper les courgettes en cubes.
étape 2 sur 9
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, mettez-y les courgettes. Faire frire jusqu'à mi-cuisson. Transférez ensuite les courgettes dans une casserole.
étape 3 sur 9
Eplucher l'oignon, le couper en quartiers.
étape 4 sur 9
Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Transférer l'oignon dans la casserole de courgettes.
étape 5 sur 9
Lavez les carottes, épluchez-les. Couper en petits demi-anneaux. Faire frire les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Transférer les carottes au reste des ingrédients dans une casserole.
étape 6 sur 9
Mélanger tous les ingrédients.
étape 7 sur 9
Passer les courgettes, les oignons et les carottes dans un hachoir à viande et les remettre dans la poêle.
étape 8 sur 9
Mettez une casserole avec la masse de courgettes sur feu doux. Cuire les légumes environ 40 minutes.
étape 9 sur 9
En fin de cuisson, ajoutez du concentré de tomate, du persil haché, du sel, du poivre et d'autres épices à votre convenance. Bien mélanger le tout, faire bouillir encore 5 minutes. Étalez les œufs de courge préparés frits dans une casserole dans des bocaux pré-stérilisés, roulez-les. Laissez les bocaux refroidir complètement et déplacez-les dans un endroit de stockage frais et sombre. Bon appétit!

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