Courgettes farcies au riz
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Cuisine
européen
Teneur en calories
132,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
5,5 grammes
Graisses *
4 grammes
Les glucides*
21,8 g
Ce plat léger et copieux plaira même à ceux qui n'aiment pas les courgettes. Tout d'abord, le look des courgettes farcies est très attrayant. Deuxièmement, le goût neutre du légume est complété avec succès par du riz, des oignons sautés et des carottes. La viande hachée dans la garniture donne de la satiété et de l'intensité de goût. Et la sauce rend le plat juteux et tendre.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons les courgettes, coupons les pointes. Si la courgette est mûre et que la peau est dense, il faut la couper. Coupez les courgettes en morceaux de quatre à cinq centimètres de long. Retirez la pulpe avec une cuillère à café. Pour créer le fond au bas du segment, laissez une couche de pulpe.
Pour préparer la garniture, mélanger le riz et la viande hachée, préalablement bouillis jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, dans un bol séparé. La composition de la viande hachée peut être quelconque : poulet, porc, bœuf ou un mélange de types de viande. Ajouter du sel et du poivre noir au goût. Nous mettons bien la garniture préparée dans les "tasses" des courgettes.
Epluchez les oignons et les carottes, rincez et hachez : coupez l'oignon en petits cubes avec un couteau, et frottez les carottes sur une râpe grossière. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle et plongez-y l'oignon. Faites-le frire à température moyenne pendant quelques minutes et ajoutez les carottes râpées, mélangez et faites cuire pendant quelques minutes. Mettez les courgettes farcies dans une poêle sur le dessus de la friture. Ajoutez la pâte de tomate dans la poêle, saupoudrez de sel au goût et remplissez d'eau pour que les courgettes en soient à moitié recouvertes. Couvrir et laisser mijoter pendant quarante minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient complètement molles.
Bon appétit!