Courgettes grillées sans huile
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Cuisine
européen
Teneur en calories
67,4 kcal
Portions
1 port.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
0,7 g
Graisses *
6,2 grammes
Les glucides*
5,5 grammes
Le secret du délice de ce plat est de faire frire rapidement les courgettes, ce qui rend les tranches croustillantes et sucrées. Pour rehausser le goût, il est proposé de saupoudrer les courgettes d'épices et de graisser un peu d'huile d'olive, mais vous pouvez aussi vous en passer. Pour une grande entreprise, il suffit d'augmenter le nombre d'ingrédients.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincez les courgettes à l'eau froide et essuyez-les avec une serviette. Découpez-la ensuite en cercles obliques d'au plus 1 cm d'épaisseur.Disposez les cercles de courgettes en une seule couche sur une planche à découper et saupoudrez de sel, de poivre noir et de thym à votre convenance. Frottez un peu les épices et le sel dans la chair de la courgette.
Faites sauter les courgettes pendant 1 à 1,5 minutes, puis retournez-les et faites-les sauter tout aussi rapidement. Les courgettes doivent avoir une marque de gril caractéristique. Ne pas ramollir les courgettes. Transférer les courgettes sautées dans une assiette de service et garnir les courgettes de vinaigre balsamique ou de jus de citron pour une saveur plus riche.
Bon appétit!