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Courgettes coréennes pour le dîner

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Cuisine asiatique
Teneur en calories 120,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 3 heures
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 3,2 grammes
Les glucides* 29,4 g
* par 100 gr. produit
Courgettes coréennes pour le dîner
Teneur

Selon cette recette, vous pouvez rapidement préparer un délicieux apéritif pour n'importe quelle table - les courgettes coréennes. Elle "quitte" la table la première.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Eplucher et laver les courgettes et les carottes. Broyez ensuite ces légumes sur une râpe coréenne. S'il n'y a pas une telle râpe, coupez-les avec un couteau tranchant en fines lanières et mettez-les dans un bol profond.
étape 2 sur 6
Saupoudrer les légumes hachés de sel et de sucre, remuer avec les mains et laisser reposer 30 minutes pour donner leur jus. Puis égouttez tout le jus et pressez les légumes avec votre main.
étape 3 sur 6
Saupoudrer les courgettes et les carottes préparées d'assaisonnement coréen et de coriandre moulue. Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre convenance.
étape 4 sur 6
Broyer les gousses dans un bol d'ail et les transférer sur les courgettes. Pelez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles. Faites chauffer la quantité d'huile végétale indiquée dans la recette dans une poêle et faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer les oignons frits sur les légumes et les couvrir d'huile chaude. Verser le vinaigre dans la salade et bien mélanger.
étape 5 sur 6
Rincez les herbes fraîches, hachez-les finement, transférez-les sur les courgettes et mélangez à nouveau la salade. Recouvrez ensuite le bol d'un morceau de film alimentaire et placez-le dans un endroit frais pour mariner pendant 2 heures (minimum).
étape 6 sur 6
Transférez les courgettes coréennes cuites dans un beau saladier, saupoudrez de graines de sésame et servez.

Bon appétit!

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