Courgettes en pâte avec fromage et oeuf

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Cuisine russe
Teneur en calories 213,3 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 11,5 g
Graisses * 16,6 grammes
Les glucides* 17,6 grammes
Courgettes en pâte avec fromage et oeuf

Les courgettes en pâte avec du fromage et des œufs sont parfaites comme apéritif ou collation. L'apéritif de courgettes s'avère parfumé et très appétissant avec un goût piquant. Le plat s'avère incroyable, surtout à partir de jeunes courgettes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Lavez soigneusement les courgettes et laissez sécher. Coupez les extrémités et épluchez la peau avec un économe. Coupez les courgettes épluchées en fines tranches. Si la courgette est jeune, vous n'avez pas besoin de la peler.
étape 2 sur 7
Versez le lait dans un récipient profond, ajoutez la farine de blé, cassez un œuf de poule et salez. Bien mélanger. Rouler les cercles de courgettes dans la pâte.
étape 3 sur 7
Bien préchauffer la poêle. Versez un peu d'huile végétale et disposez les courgettes. Faire revenir quelques minutes à feu moyen.
étape 4 sur 7
Doucement, à l'aide d'une spatule ou de deux fourchettes, retourner de l'autre côté et faire revenir quelques minutes de plus.
étape 5 sur 7
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
étape 6 sur 7
Peler l'ail. Passer au pressoir et ajouter au fromage avec la quantité de mayonnaise nécessaire. Bien mélanger.
étape 7 sur 7
Rincez bien les verts sous l'eau courante, secouez l'excès d'humidité et hachez-les finement avec un couteau bien aiguisé. Couvrir une assiette de papier absorbant et disposer les courgettes préparées de manière à ce que l'excès d'huile soit absorbé. Mettez les courgettes sur un plat, étalez la garniture au fromage sur le dessus et servez, garnissez d'herbes finement hachées.

Bon appétit!

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