Courgettes en pâte à la crème sure

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Cuisine européen
Teneur en calories 194,3 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 7,8 g
Graisses * 10,3 g
Les glucides* 23,3 grammes
Courgettes en pâte à la crème sure

Les courgettes en pâte à la crème sure sont un plat qui peut être préparé comme apéritif même pour les vacances. Les courgettes en pâte sont cuites dans une poêle, au four et frites. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories de votre collation, faites rôtir les courgettes au four.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Préparez les ingrédients pour une collation de pâte et de crème sure.
étape 2 sur 7
Lavez soigneusement les courgettes et laissez sécher. Coupez les extrémités et épluchez la peau avec un économe. Coupez les courgettes épluchées en fines tranches.
étape 3 sur 7
Rincez bien le persil sous l'eau courante, secouez l'excès d'humidité et hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé. Mettez la crème sure dans un récipient profond, ajoutez du persil haché, cassez un œuf de poule. Bien mélanger.
étape 4 sur 7
Si la pâte est fine, ajoutez de la farine de blé. Amener à une consistance lisse et uniforme avec un fouet ou un mélangeur à basse vitesse.
étape 5 sur 7
Dans la pâte obtenue, ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Remuer à nouveau. Transférer les courgettes tranchées dans un récipient avec la pâte. Bien préchauffer la poêle. Versez une petite quantité d'huile végétale. Mettez les courgettes recouvertes de pâte dans la poêle. Faire revenir quelques minutes à feu moyen.
étape 6 sur 7
Doucement, à l'aide d'une spatule ou de deux fourchettes, retourner de l'autre côté et faire revenir quelques minutes de plus.
étape 7 sur 7
Couvrir une assiette de papier absorbant et disposer les courgettes préparées de manière à ce que l'excès d'huile soit absorbé. Mettre les courgettes sur un plat et servir, garnies de brins de persil.

Bon appétit!

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