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Caviar de courgettes sans mixeur

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Cuisine russe

Teneur en calories 33,9 kilocalories

Portions 2 p.

Temps de cuisson 105 minutes

Protéines * 0,6 g

Graisses * 0,3 g

Les glucides* 8,9 grammes

Teneur

Caviar juteux et tendre, dont le goût nous est familier depuis l'enfance ! Bien que vous ne trouviez pas un tel caviar dans les rayons des magasins, il est assez facile de le préparer à la maison. Et peu importe si vous n'avez pas de mixeur, le hachoir à viande fera parfaitement l'affaire ! Le ragoût rendra le caviar lisse et doux. Tout simplement délicieux !

Ingrédients

Courgette 3 kilogrammes Oignon 4 choses. Pâte de tomate 2 cuillères à soupe Sucre en poudre 1 cuillère à café Le sel 1,5 cuillère à soupe Mélange de poivre 2 cuillères à soupe Ail 6 dents.

Processus de cuisson

Laver les courgettes, en retirer la peau, les couper dans le sens de la longueur en 2 moitiés et les éplucher des graines.

Épluchez l'oignon et coupez-le en plusieurs morceaux.

Maintenant, nous passons tous les légumes dans un hachoir à viande.

Nous transférons la purée de légumes dans une poêle à frire et laissons mijoter à feu doux pendant environ une heure jusqu'à ce que le liquide ait complètement bouilli. Et broyer la masse avec un écrasement jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez ensuite les épices, le sel et le sucre. Et nous continuons à mijoter pendant une demi-heure.

Passer l'ail dans une presse. Nous l'ajoutons au caviar en 5 minutes. jusqu'à ce que vous soyez prêt. Nous mettons le caviar prêt à l'emploi dans des bocaux stérilisés et l'enroulons.

Bon appétit!