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Caviar de courgettes sans huile

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Cuisine russe

Teneur en calories 40 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 1 gr.

Graisses * 3,5 grammes

Les glucides* 5,4 grammes

Teneur

Caviar de courgettes - préparation avec beaucoup de goût ! Cette recette décrit la préparation du caviar de courge sans l'utilisation d'huile végétale. Un tel blanc peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement, ou il peut être utilisé comme plat indépendant. Le caviar de courgettes préparé selon cette recette a meilleur goût que le caviar du commerce !

Ingrédients

Processus de cuisson

Rincez les courgettes et coupez-les en cubes. Si nécessaire, retirez la peau durcie. Placer les courgettes coupées en rondelles dans un récipient de cuisson.

Nous coupons également les carottes et les oignons pelés en petits cubes et les envoyons dans la poêle aux courgettes.

Ensuite, vous devez rincer le poivron, le peler des graines et le couper en cubes. Ajouter les poivrons hachés au reste des ingrédients. Ajouter la pâte de tomate, la mayonnaise, le sel, le poivre moulu et l'ail finement haché aux légumes.

Nous mélangeons tous les composants, puis mettons la casserole avec le contenu à feu modéré et mijotons sous un couvercle fermé pendant environ 60 minutes.

Au bout d'un moment, les légumes vont ramollir et être prêts.

Nous nous armons d'un mélangeur et broyons les légumes finis en une masse homogène. Après cela, ajoutez-y du vinaigre, mélangez et laissez mijoter pendant quelques minutes.

Étalez le caviar de courge chaud dans les bocaux préparés et fermez-les avec les couvercles. Lorsque le caviar est complètement refroidi, nous le déplaçons pour le stocker dans un endroit frais. Le caviar de courgettes, cuit sans ajout d'huile végétale, est prêt !

Bon appétit!