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Caviar de courgettes sans friture

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Cuisine russe

Teneur en calories 38,5 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 1,3 grammes

Graisses * 1,7 grammes

Les glucides* 5,9 grammes

Teneur

Un jeu de légumes très appétissant à base de courgettes, poivrons et tomates ! Ce sera un ajout délicieux aux toasts, aux plats de viande et à divers plats d'accompagnement. Un tel caviar peut être préparé en bocal et profiter de son arôme tout l'hiver !

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous lavons tous les légumes avec de l'eau et les épluchons. Couper les carottes en cercles et couper les courgettes de la même manière.

Chez les tomates, on fait une incision cruciforme du côté du pétiole opposé. Nous les immergeons dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. puis refroidir immédiatement dans de l'eau froide. Retirez la peau et coupez les tomates en 2.

Coupez les bulbes en demi-anneaux.

Couper le poivron en 8 tranches.

Mélanger tous les légumes avec de l'huile végétale et les mettre dans une douille allant au four. Préchauffer le four à 180 degrés et laisser mijoter les légumes pendant 60 minutes.