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Caviar de courgettes à travers un hachoir à viande avec de la mayonnaise

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Cuisine russe

Teneur en calories 72,9 kcal

Portions 2,5 litres

Temps de cuisson 8h.

Protéines * 1,3 grammes

Graisses * 6,1 grammes

Les glucides* 7,9 grammes

Caviar de courgettes à travers un hachoir à viande avec de la mayonnaise

Teneur

Un délicieux apéritif de courgettes aromatiques a une structure crémeuse et des notes délicates crémeuses. Vous pouvez l'étaler sur du pain ou servir avec des plats de viande et de poisson, il sera un excellent ajout à vos plats.

Ingrédients

Courgette 3,2 kg Oignon 0.5KG Pâte de tomate 250g Mayonnaise 250g Sucre en poudre 0,5 cuillère à soupe. Le sel 2 cuillères à soupe Poivre noir moulu 0,5 cuillère à café Huile de tournesol 150 ml. feuille de laurier 1 PC.

Processus de cuisson

Lavez les courgettes, coupez la peau et épépinez-les avec les graines.

Pelez l'oignon et rincez-le sous l'eau courante.

Passez les légumes préparés dans un hachoir à viande, en les coupant en petits morceaux.

Transférer la purée de légumes dans une casserole et mettre de la mayonnaise dans le blanc.

Mettez la pâte de tomate et l'huile de tournesol dans la billette et remuez.

Placer la casserole sur feu moyen et porter à ébullition. Chauffer à feu doux et laisser mijoter le caviar pendant 1 heure.

Ajouter le sel, le poivre, le sucre, le lavrushka et cuire 1 heure en remuant de temps en temps. À ce moment, lavez et stérilisez les bocaux et faites bouillir les couvercles.