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Caviar de courgettes dans une poêle

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Cuisine russe

Teneur en calories 45,2 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 7,5 grammes

Teneur

Le caviar de courgettes est une excellente collation pour une bouchée rapide, ainsi qu'un excellent ajout au plat chaud principal. Le caviar de courgettes se prépare pour l'hiver ou pour être consommé dès maintenant. Une poêle à frire ne convient pas à la cuisson du caviar de courge en grande quantité, mais si vous cuisinez en petite quantité, c'est une excellente option.

Ingrédients

Tomates fraîches 1 PC. Courgette 2 pièces Carotte 1 PC. Oignon 1 PC. Ail 3 dents. Huile végétale pour la friture Poivre noir moulu goût Sucre en poudre 2 cuillères à café Le sel goût

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires à la cuisson de la courge dans une poêle. Épluchez l'ail et rincez.

Lavez soigneusement la courge, séchez-la et épluchez-la avec un économe. À l'aide d'une cuillère à soupe, retirez le noyau de la graine. Vous n'avez pas besoin d'éplucher les jeunes courgettes. Couper les courgettes préparées en cubes de taille moyenne.

Lavez soigneusement les tomates et placez-les dans de l'eau bouillante préparée pendant littéralement 1 minute, puis transférez-les dans de l'eau froide, retirez soigneusement la peau, retirez la tige, puis coupez-les en cubes, en retirant les graines avec une cuillère à café.

Lavez soigneusement les carottes et épluchez-les avec un économe. Râper les carottes épluchées sur une râpe grossière. Épluchez les oignons et rincez-les sous l'eau courante. Hacher finement les oignons épluchés. Hacher finement l'ail épluché avec un couteau bien aiguisé.

Faites bien chauffer une poêle, ajoutez une petite quantité d'huile végétale, mettez les carottes râpées et les oignons hachés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite l'ail émincé et faire revenir encore quelques minutes.