Caviar de courge d'hiver - une recette éprouvée
0
2731
Cuisine
russe
Teneur en calories
52,9 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
45 minutes
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
8,7 g
Le caviar de courgettes n'est pas seulement un excellent en-cas qui s'accorde parfaitement avec un grand nombre de plats, mais aussi une véritable réserve de vitamines. Et tout cela grâce à l'ingrédient principal - la courgette, qui est faible en calories et riche en phosphore, cuivre, fer.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ensuite, nous rinçons les tomates, puis les remplissons d'eau bouillante. Nous partons une dizaine de minutes. Laissez ensuite les tomates plonger dans l'eau froide pendant quelques minutes. Après cela, nous faisons une incision cruciforme sur chaque fruit et enlevons la peau. Broyer les tomates pelées avec un mélangeur ou un hachoir à viande jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Broyer les légumes cuits en purée. Après cela, mélanger les légumes hachés et les tomates dans une casserole.
Nous envoyons la casserole avec de la purée de légumes, en y ajoutant des épices, à feu doux pendant une demi-heure. Pendant la cuisson, n'oubliez pas de remuer constamment le contenu de la casserole pour qu'il ne brûle pas. Dans une demi-heure, le caviar de courge sera prêt. Il reste à disposer notre pièce dans des bocaux stérilisés et à enrouler les couvercles.