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Caviar de courgettes avec mayonnaise et ketchup

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Cuisine russe

Teneur en calories 168,7 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 130 minutes

Protéines * 2,5 grammes

Graisses * 8,8 g

Les glucides* 29,2 g

Caviar de courgettes avec mayonnaise et ketchup

Teneur

Si vous recherchez des petits pains qui plairont à toute la famille et en même temps se conserveront longtemps et ne seront pas pointilleux sur les conditions de conservation, n'hésitez pas à vous référer à la recette du caviar de courge avec mayonnaise et ketchup. Le caviar de courge délicat et juteux sera un excellent ajout à tout plat de viande ou de poisson.

Ingrédients

Courgette 3 kilogrammes Oignon 500 grammes Ketchup 300 grammes Mayonnaise 250g Huile végétale 100g Sucre en poudre 0,5 cuillère à soupe. Sel de mer 2 cuillères à soupe feuille de laurier 2 pièces Poivre noir moulu 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients nécessaires à la cuisson du caviar de courge. Lavez les courgettes, séchez-les sur un torchon. Retirez la tige de chaque courgette, si vous le souhaitez, retirez également la peau. Couper les courgettes en gros morceaux, les émincer. Épluchez l'oignon, coupez-le en deux et émincez-le également.

Versez les oignons et les courgettes dans une grande casserole, ajoutez-y du ketchup, de la mayonnaise et de l'huile végétale. Mélangez le tout soigneusement. Mettez la casserole sur feu doux, couvrez et laissez mijoter 45 minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez ensuite la feuille de laurier, le poivre noir moulu, le sel et le sucre à la masse. Laisser mijoter encore 1 heure. Retirez ensuite la feuille de laurier de la poêle.

Stérilisez les bocaux et les couvercles pour rouler le caviar de courge de la manière qui vous convient. Versez le caviar de courge préparé avec de la mayonnaise et du ketchup dans des bocaux. Roulez les boîtes et laissez-les refroidir complètement. Vous pouvez stocker le jeu de squash dans n'importe quel endroit frais et sombre à la demande. Un vrai régal!