Caviar de courgettes avec mayonnaise et carottes
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Cuisine
russe
Teneur en calories
57,4 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
110 minutes
Protéines *
1 gr.
Graisses *
4,9 grammes
Les glucides*
6,6 grammes
Le caviar de courgettes est une préparation qui a de nombreuses interprétations. Je suggère de faire du caviar de courge avec de la mayonnaise et des carottes. Le caviar est obtenu avec une consistance délicate et onctueuse. Le caviar de courgettes est une excellente option pour une collation rapide et savoureuse.
Ingrédients
Processus de cuisson
Préparez les ingrédients nécessaires pour le caviar de courge. Lavez soigneusement les carottes et épluchez-les avec un économe. Lavez également les courgettes, épluchez-les avec un économe. Épluchez les oignons et l'ail et rincez-les sous l'eau courante. Mesurez la quantité requise des ingrédients restants.
Couper les courgettes épluchées de la peau dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère à soupe, retirez le noyau de la graine. Vous n'avez pas besoin d'éplucher les jeunes courgettes. Couper les courgettes préparées en cubes de taille moyenne. Et puis ajouter aux légumes frits. Cuire environ 10-15 minutes.
Ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé, de sel de table, de poivre noir et de mayonnaise. Placer le récipient avec le contenu sur feu moyen et porter à ébullition. Ensuite, baissez le feu et faites cuire les œufs de courge environ 40 minutes, à couvert. 5 minutes avant la cuisson, verser le vinaigre et remuer. Retirer du feu immédiatement.
Lavez et stérilisez les pots au four ou au micro-ondes. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole. Étaler délicatement le caviar de courge chaud dans des bocaux stériles et serrer avec des couvercles stériles. Retournez les bocaux de caviar, laissez refroidir complètement, enveloppés dans une couverture chaude. Ensuite, transférez dans un endroit sombre pour le stockage.
Bon appétit!