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Caviar de courgettes avec mayonnaise dans une mijoteuse

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Cuisine russe

Teneur en calories 74,8 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 10h.

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 5,7 grammes

Les glucides* 8 grammes

Caviar de courgettes avec mayonnaise dans une mijoteuse

Teneur

Pourquoi consacrer des efforts supplémentaires à la préparation des blancs. Le multicuiseur s'acquittera facilement de cette tâche et préservera le plat sans le laisser brûler. La mayonnaise rendra le caviar plus tendre et plus doux en structure.

Ingrédients

Courgette 3 kilogrammes Mayonnaise 0,25 kg Oignon 0.5KG Pâte de tomate 0.2KG Ail 3 dents. Vinaigre de table 9% 1 cuillère à café Le sel 2 cuillères à soupe Sucre en poudre 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Lavez les courgettes, coupez la peau, retirez le milieu avec les graines.

Épluchez l'oignon et émincez-le avec les morceaux de courgettes pour en faire une purée.

Incorporer le mélange et placer dans une mijoteuse.

Versez l'huile dans la masse, ajoutez du sel. L'huile peut être utilisée avec une forte odeur.

Réglez le mode "Extinction" pendant 50 minutes après la fermeture du couvercle

Mettez la mayonnaise et la pâte de tomate et une cuillerée de sucre dans le blanc. Remuer et laisser mijoter encore une demi-heure.

Lorsque le temps de cuisson est écoulé, ajoutez l'ail haché et le vinaigre. Remuez et réglez le mode Chaleur pendant 10 minutes. Répartir le caviar sur place sur des bocaux stérilisés et fermer avec des couvercles. Retournez les bocaux et couvrez d'une couverture chaude pendant 8 heures.

Bon appétit!