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Caviar de courgettes avec tomates et poivrons à travers un hachoir à viande

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Cuisine russe

Teneur en calories 42,8 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 1,1 gr.

Graisses * 3,2 grammes

Les glucides* 8 grammes

Caviar de courgettes avec tomates et poivrons à travers un hachoir à viande

Teneur

Le caviar de courgettes aux tomates et poivrons est un délice incroyable ! Toasts, tartelettes, sandwichs et bien d'autres plats au caviar de courge se transforment en un véritable chef-d'œuvre ! C'est la solution parfaite pour les collations légères et les collations rapides ! Les clients seront agréablement surpris !

Ingrédients

Courgette 1.5KG Tomates fraîches 500 grammes poivron 400 grammes Ail 3 dents. Vinaigre de table 9% 2 cuillères à soupe Huile végétale 30 ml. Le sel goût Poivre noir moulu goût

Processus de cuisson

Nous lavons soigneusement tous les légumes. Coupez les courgettes en deux et retirez les graines. Après cela, nous les divisons en plusieurs morceaux et les tordons dans un hachoir à viande.

Dans les tomates de l'autre côté du pétiole, nous faisons une incision cruciforme. Nous les immergeons dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis les envoyons immédiatement sous l'eau froide. Retirez la peau et passez les tomates dans un hachoir à viande.

Nous nettoyons les poivrons des graines et les broyons également dans un hachoir à viande.

Passer l'ail dans une presse.

Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale. Nous épandons tous les produits broyés. Ajouter le sel et les épices et mélanger. Laisser mijoter le caviar à feu moyen pendant 20 minutes. Versez ensuite le vinaigre et gardez-le encore 5 minutes.