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Caviar de courgettes aux tomates et carottes

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Cuisine russe
Teneur en calories 61,3 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 0,6 g
Graisses * 2,1 grammes
Les glucides* 15,2 g
* par 100 gr. produit
Caviar de courgettes aux tomates et carottes
Teneur

Le délicat caviar de courge est un vrai goût d'enfance. Et cuit avec l'ajout de tomates et de carottes, il devient encore plus appétissant ! Une telle gourmandise accompagnera de nombreux plats et vous procurera un réel plaisir !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous lavons les légumes. Coupez les courgettes en petits cubes avec la peau. Faites-les frire pendant 15 minutes. dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
étape 2 sur 5
Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes, et râpez les carottes. Ajouter les légumes aux courgettes et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen. Cela prendra environ 15 minutes.
étape 3 sur 5
Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, les refroidir sous l'eau courante glacée et les peler. Coupez les tomates en cubes et ajoutez-les dans la poêle. Faire mijoter les légumes ensemble pendant 20 minutes.
étape 4 sur 5
Après cela, broyez la masse avec un mélangeur en une purée homogène, ajoutez du sel, du sucre, du poivre au goût, ainsi que du vinaigre. Nous le remettons sur le feu et cuisons encore 15 minutes.
étape 5 sur 5
On met le gibier dans des bocaux, préalablement stérilisés au four, et on le roule.

Bon appétit!

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