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Caviar de courgettes en cocotte minute

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Cuisine russe

Teneur en calories 93,7 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 1,3 grammes

Graisses * 2,3 grammes

Les glucides* 22,1 grammes

Teneur

Le caviar de courgettes est un apéritif polyvalent et délicieux pour votre table. La cuisson dans une cocotte-minute la rendra encore plus appétissante et savoureuse.

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous rinçons abondamment les courgettes, les épluchons et, si nécessaire, enlevons les graines. Puis broyer avec une râpe ou un mélangeur et faire frire pendant 10-15 minutes.

nous passons également les carottes dans une râpe fine et les faisons frire pendant 5 à 7 minutes.

Hacher l'oignon, faire frire jusqu'à ce qu'il soit transparent et mélanger avec les courgettes et les carottes.

Transférer la purée de légumes dans l'autocuiseur. Ajouter le sel, le sucre, le poivre au goût, la pâte de tomate et l'huile végétale. Cuisson pendant 1 heure.

Au bout d'une heure, ouvrez le couvercle de l'autocuiseur. Ajouter l'ail haché et la feuille de laurier dans le plat. Fermez à nouveau le couvercle et poursuivez la cuisson 10 minutes.