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Comment mariner rapidement le maquereau avec du vinaigre

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Cuisine Monde
Teneur en calories 160 kcal
Portions 16 ports.
Temps de cuisson 24 heures
Protéines * 6,5 grammes
Graisses * 5,5 grammes
Les glucides* 30,6 grammes
* par 100 gr. produit
Comment mariner rapidement le maquereau avec du vinaigre
Teneur

Pour ceux qui aiment le poisson, je recommande d'utiliser une merveilleuse recette pour un maquereau salé au vinaigre inhabituellement savoureux. Le processus de cuisson n'est absolument pas laborieux. Je cuisine une double portion à la fois, car l'apéritif disparaît immédiatement de la table.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Versez la quantité d'eau froide nécessaire dans une casserole. Mettre sur feu modéré et porter à ébullition. Ajoutez ensuite le vinaigre de table, le paprika moulu, le sucre cristallisé, le sel, les grains de poivre noir et moulu, les clous de girofle et les feuilles de laurier. Faire bouillir quelques minutes et retirer du feu. Refroidir complètement.
étape 2 sur 6
Pendant ce temps, épluchez le maquereau fraîchement congelé des nageoires, des queues et de la tête, retirez soigneusement les entrailles et les arêtes. Rincez les filets de maquereau sous l'eau courante, puis séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en petits morceaux de taille égale.
étape 3 sur 6
Eplucher les oignons et les couper en rondelles. Préparez un bocal en verre et placez-y les morceaux de maquereau et d'oignon hachés.
étape 4 sur 6
Garnir de marinade complètement refroidie. Fermez le pot avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant une journée.
étape 5 sur 6
Une fois le temps écoulé, retirez le maquereau de la saumure et placez-le sur une assiette.
étape 6 sur 6
Servir le poisson avec des oignons.

Profitez d'une délicieuse collation!

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