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Comment faire frire les cèpes dans une poêle

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 51 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 2,2 grammes
Graisses * 5,9 grammes
Les glucides* 4,9 grammes
* par 100 gr. produit
Comment faire frire les cèpes dans une poêle
Teneur

Les cèpes sont l'un des champignons les plus délicieux et les plus aromatiques. Les cèpes peuvent être préparés de différentes manières. Je veux partager avec vous une recette simple et facile de cèpes frits dans une poêle. Le plat s'avère parfumé et très savoureux. Les champignons frits peuvent être servis seuls ou avec un plat d'accompagnement.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour un délicieux plat de cèpes.
étape 2 sur 8
Triez soigneusement les cèpes, nettoyez-les des débris forestiers et rincez-les bien à l'eau froide courante. Couper les cèpes lavés en morceaux de taille moyenne.
étape 3 sur 8
Épluchez l'ail et rincez-le sous l'eau froide courante, puis coupez-le en petits cubes, passez-le au pressoir ou hachez-le avec une râpe fine. Bien chauffer la poêle, ajouter le beurre et envoyer l'ail haché dans la poêle. Frire légèrement jusqu'à ce que la couleur change.
étape 4 sur 8
Ajoutez ensuite les cèpes à l'ail et, en remuant de temps en temps, faites frire pendant 15 à 20 minutes.
étape 5 sur 8
Épluchez les oignons et rincez-les à l'eau froide, puis coupez-les en fines demi-rondelles.
étape 6 sur 8
Le jus de champignon aromatique sera libéré des cèpes. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le jus de champignons libéré se soit complètement évaporé et que les cèpes soient dorés.
étape 7 sur 8
Mettre l'oignon coupé en demi-rondelles dans une poêle avec les cèpes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Bien mélanger et cuire environ 5 à 7 minutes à feu doux, à couvert.
étape 8 sur 8
Rincez soigneusement les légumes verts sous l'eau froide courante, secouez l'excès d'humidité et hachez-les finement avec un couteau bien aiguisé. Servir les cèpes frits juteux et aromatiques en portions, garnir d'herbes hachées. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter le plat avec votre plat d'accompagnement préféré.

Bon appétit!

 

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