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Comment faire cuire du tabac de poulet dans une casserole

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 163,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 16,6 grammes
Graisses * 24,2 g
Les glucides* 4,2 grammes
* par 100 gr. produit
Comment faire cuire du tabac de poulet dans une casserole
Teneur

Le tabaka au poulet est un plat national géorgien. Il est préparé avec des épices aromatiques dans une poêle spéciale sous pression. À la maison, vous pouvez cuisiner un tel plat sans trop de difficulté.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Lavez la carcasse et coupez-la en travers du sternum. Dépliez ensuite le poulet comme un livre.
étape 2 sur 6
Pour rendre le poulet aussi plat que possible, utilisez un marteau pour marteler des deux côtés.
étape 3 sur 6
Badigeonner le poulet de beurre ramolli.
étape 4 sur 6
Mélanger le mélange de poivre, le sel et l'ail émincé. Badigeonner le poulet de tous les côtés avec ce mélange.
étape 5 sur 6
Préchauffez une poêle, versez de l'huile végétale et placez le poulet avec le dos vers le bas, placez l'oppression sur le dessus.
étape 6 sur 6
Rôtir le poulet à feu moyen en le retournant de temps en temps. Le temps de cuisson dépend de la taille de la carcasse et de votre poêle. En moyenne, cela prend 40-50 minutes. Servir le poulet au tabac cuit entier, garni d'herbes et de graines de grenade.

Bon appétit!

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