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Comment faire cuire des petits pains de Moscou à la maison

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Cuisine russe
Teneur en calories 210,6 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 9,8 g
Graisses * 9,9 grammes
Les glucides* 39,9 g
* par 100 gr. produit
Comment faire cuire des petits pains de Moscou à la maison
Teneur

Il est très facile de préparer des petits pains moscovites à la maison et cela ne prend pas beaucoup de temps. Il est important de pétrir la bonne pâte et de la garder au chaud pour que la levure lève. La délicatesse s'avère modérément sucrée, très savoureuse et appétissante ! Tout simplement délicieux !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Nous préparons la pâte: nous chauffons le lait pour qu'il soit légèrement tiède, environ 30 degrés, mais pas plus de 40, sinon la levure ne fonctionnera pas. Nous le remplissons de sucre cristallisé (environ 100 gr.), de sel et de levure. Remuer et laisser dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
étape 2 sur 6
Ajoutez maintenant l'œuf et la farine à la pâte. Remuer et pétrir soigneusement la pâte pendant 5 à 7 minutes. Il doit être légèrement liquide.
étape 3 sur 6
Nous le couvrons avec une serviette et le mettons dans un endroit chaud (30-40 degrés). Nous partons pour 1h30. Pendant ce temps, vous devrez les pétrir 2 fois.
étape 4 sur 6
Divisez la pâte en 10-12 gâteaux. Abaisser chaque gâteau en rectangle et les enrober d'huile végétale.
étape 5 sur 6
Nous le plions dans le sens de la longueur puis en deux. Nous aplatissons le fond, faisons une incision sur le dessus et retournons la pâte à travers. Le résultat sera une forme de cœur.
étape 6 sur 6
Lubrifiez une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et disposez les petits pains. Saupoudrez-les de sucre cristallisé et enfournez jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant 30-35 minutes. à une température de 180 degrés.

Bon appétit!

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