Comment faire cuire du pilaf de boeuf dans une casserole à la maison
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Cuisine
Est
Teneur en calories
147,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
6,7 g
Graisses *
10,6 grammes
Les glucides*
28,8 g
Un délicieux pilaf peut être facilement préparé dans n'importe quelle cuisine. Même si vous avez peu d'expérience dans la cuisine de ce copieux plat oriental, les difficultés ne devraient pas survenir : dans la recette, nous décrivons chaque étape en détail et démontrons clairement chaque étape avec la photo correspondante. Et, bien sûr, la principale recommandation est que vous devez aborder le poêle de bonne humeur et avec amour pour le processus de créativité culinaire.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez une telle quantité d'huile végétale dans la casserole pour qu'elle recouvre le fond d'une couche de deux centimètres. Nous chauffons l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Pendant que l'huile chauffe, épluchez les oignons, lavez-les, séchez-les et coupez-les en fins demi-cercles. Versez l'oignon préparé dans une poêle et faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Assurez-vous de remuer le processus de friture pour éviter de brûler. En même temps, on prépare le bœuf : on le lave, on s'assure de le sécher et on le coupe en petits morceaux. Mettez la viande hachée dans une poêle à côté des oignons frits, remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bœuf change complètement de couleur et commence à brunir légèrement.
Épluchez les carottes de la peau supérieure, rincez-les, séchez-les et coupez-les en fins cubes. Ajouter les carottes à la poêle à la viande et aux oignons, mélanger et cuire environ sept à dix minutes de plus. Les carottes doivent ramollir légèrement. Ajouter le sel et le poivre noir, mélanger. Rincez la tête d'ail et placez-la au centre de la poêle. Versez de l'eau bouillante en quantité telle qu'elle recouvre complètement la viande et les légumes. Nous fermons la casserole avec un couvercle et cuisons la friture à ébullition lente pendant trente minutes
Nous lavons bien le riz jusqu'à ce qu'il soit transparent. Une fois le temps spécifié écoulé, ouvrez la casserole, retirez l'ail et mettez le riz dans la casserole. Redresser les gruaux et remettre l'ail au même endroit. De plus, versez de l'eau chaude - le liquide doit couvrir le riz d'un centimètre. Salez, augmentez le feu au maximum et laissez bouillir l'eau.
Bon appétit!