Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Soupes
  3. ➠ Premier repas
  4. ➠ Comment faire du shulum de canard sauvage à la maison

Comment faire du shulum de canard sauvage à la maison

0
2168
Cuisine caucasien
Teneur en calories 140,9 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 5,4 grammes
Graisses * 15,1 grammes
Les glucides* 14,4 g
* par 100 gr. produit
Comment faire du shulum de canard sauvage à la maison
Teneur

Le gibier est une viande qui se distingue par sa dureté et son goût spécifique. Mais dans le shulum, la viande de canard sauvage est bien mijotée et s'avère très molle. Nous vous recommandons d'essayer le shulum de canard sauvage à la maison.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Mettez une casserole d'eau sur la cuisinière, mettez le canard éviscéré, la feuille de laurier dans de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à tendreté.
étape 2 sur 5
Éplucher, laver et émincer les pommes de terre, les carottes, les oignons et le céleri. Passer l'ail dans une presse.
étape 3 sur 5
Lorsque le canard est prêt, retirez-le du bouillon, séparez la viande des os et coupez-le en portions. Ensuite, mettez la viande, les pommes de terre, le céleri, les carottes, l'ail dans le bouillon, salez et poivrez le bouillon, faites cuire pendant 15-20 minutes.
étape 4 sur 5
Coupez le pain en cubes, faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
étape 5 sur 5
Lavez les verts et hachez-les finement avec un couteau. Versez le shulum dans des bols, saupoudrez d'herbes hachées et servez avec les croûtons.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *