Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Poisson salé
  3. ➠ Comment saler le caviar à la maison
  4. ➠ Comment saler vous-même le caviar de truite à la maison

Comment saler vous-même le caviar de truite à la maison

0
1282
Cuisine Monde
Teneur en calories 221 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 27,6 grammes
Graisses * 13,2 grammes
Les glucides* 1 gr.
* par 100 gr. produit
Comment saler vous-même le caviar de truite à la maison
Teneur

Le caviar de truite est une excellente friandise et un produit très sain. Vous pouvez cuisiner du caviar salé à la maison et profiter de son bon goût.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
La plupart du temps, il faut nettoyer le caviar des œufs, le film dans lequel il est contenu. Coupez le film et frottez doucement le caviar à travers un tamis grossier, tandis que la levure reste à la surface du tamis.
étape 2 sur 5
Rincez ensuite le caviar à l'eau tiède salée.
étape 3 sur 5
Mettez le caviar dans un bol et mélangez-le avec le sel et le sucre, laissez reposer 10 minutes.
étape 4 sur 5
Au bout de 10 minutes, placez le caviar sur une étamine et suspendez-le au-dessus d'une casserole pour permettre au liquide obtenu de s'égoutter.
étape 5 sur 5
Transférer le caviar dans un récipient propre et sec, fermer le couvercle et réfrigérer pendant 24 heures. Pendant ce temps, le caviar sera pleinement prêt.

Bon appétit!

 

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *