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Comment saler le caviar seul s'il est pêché dans du saumon rose

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Cuisine Monde

Teneur en calories 159,2 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 30,6 grammes

Graisses * 15,8 g

Les glucides* 1 gr.

Comment saler le caviar seul s'il est pêché dans du saumon rose

Teneur

Cuisiner du caviar maison est très simple et facile. Et son goût est tout simplement incroyable ! Un régal pour les sandwichs, tartelettes et salades ! Tout simplement délicieux !

Ingrédients

Caviar de saumon rose 300 grammes L'eau 1,5 - 2 litres. Le sel 110g Huile végétale 20 ml.

Processus de cuisson

Préparez une saumure pour saler le caviar. Pour ce faire, faites bouillir l'eau et laissez-la refroidir légèrement à 50-60 degrés. Puis on s'endort dedans 100 gr. sel et remuer jusqu'à dissolution.

Nous faisons également une solution d'eau froide (800 ml.) Et 10 gr. sel pour rincer l'intérieur du saumon rose.

Nous sortons le sac de caviar et le mettons dans de l'eau froide. Nous lavons et retirons le film mince qui recouvre les œufs. Nous vidons l'eau à travers une passoire et la lavons à l'eau courante.