Comment saler les cèpes cèpes pour l'hiver de manière froide
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Cuisine
russe
Teneur en calories
20 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
14 jours
Protéines *
2,3 grammes
Graisses *
0,9 grammes
Les glucides*
1,2 grammes
Voici une recette pour saler les cèpes cèpes à froid pour l'hiver. Cette méthode est plus longue et laborieuse. Mais il a aussi certains avantages - les cèpes sont croustillants, élastiques et aromatiques. Ces champignons peuvent être conservés longtemps sans perdre leurs propriétés bénéfiques.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez les feuilles de cassis, les feuilles de laurier, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque et l'aneth dans des bocaux ou autres contenants préalablement stérilisés. Ensuite, avec les chapeaux baissés, nous commençons à pondre les champignons. Après avoir disposé la première couche, il est nécessaire de saupoudrer les champignons de sel. Remplissez tout le récipient de la même manière, en alternant champignons et sel. Si vous le souhaitez, les épices peuvent être étalées non pas au fond du récipient, mais entre les couches de champignons.
Bon appétit!