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Comment faire bouillir la purée de pois sans faire tremper les pois dans une casserole

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Cuisine Monde

Teneur en calories 173,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 11 grammes

Graisses * 1,9 grammes

Les glucides* 18,8 g

Comment faire bouillir la purée de pois sans faire tremper les pois dans une casserole

Teneur

Tout le monde a essayé la purée de pois secs brillante, savoureuse et tendre. Mais tout le monde n'a pas eu à le cuisiner. Nous vous proposons une recette réussie de purée de petits pois sans tremper dans une casserole.

Ingrédients

Pois cassés 300 grammes L'eau 2,5 litres Le sel 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Triez les petits pois, rincez bien plusieurs fois, l'eau doit devenir claire.

Versez de l'eau sur les petits pois et faites cuire.

Portez les petits pois à ébullition, lorsqu'une mousse blanche apparaît à la surface, retirez-la avec une cuillère. Après cela, baissez le feu et poursuivez la cuisson des petits pois en remuant de temps en temps.

Assaisonner avec du sel au goût et cuire pendant 60 minutes.

Les pois doivent très bien bouillir et absorber presque toute l'eau. Écrasez les pois finis avec un écrasement jusqu'à consistance lisse et servez pour le déjeuner ou le dîner.

Bon appétit!