domicile
➠ Salo
➠ Comment saler le saindoux à la maison
➠ Comme il est bon de saler le saindoux avec des couches de viande

Comme il est bon de saler le saindoux avec des couches de viande

2688

Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 770 kcal

Portions 16 ports.

Temps de cuisson 4 jours

Protéines * gr.

Graisses * 99 grammes

Les glucides* gr.

Comme il est bon de saler le saindoux avec des couches de viande

Teneur

Si vous aimez le saindoux salé, je vous suggère d'utiliser une recette extraordinaire pour un apéritif appétissant avec des couches de viande. Le saindoux salé préparé selon cette recette plaira certainement à la moitié masculine.

Ingrédients

Saindoux avec des couches de viande 1 kg Poivre noir moulu 1 pincée L'eau 1 l. Grains de poivre noir 5 pièces. De gros sel 5 cuillères à soupe Ail 4 dents. feuille de laurier 5 pièces.

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Épluchez l'ail et rincez.

Épluchez la quantité requise de saindoux frais avec une couche avec un couteau.

Couper en morceaux de taille égale. Mettez le bacon dans un bocal. Préparez la saumure. Versez de l'eau froide dans une casserole, ajoutez l'ail, le laurier, le gros sel, les grains de poivre noir et moulu. Bien mélanger. Mettez le feu et portez à ébullition.

Refroidir complètement la saumure chaude à température ambiante. Versez le saindoux. Couvrir avec quelque chose et laisser à température ambiante pendant une journée. Réfrigérer ensuite encore 3 jours.

Une fois le temps écoulé, retirez le bacon de la saumure et séchez-le avec du papier absorbant. Placez le bacon parfumé dans un sac en plastique ou serrez avec du film alimentaire. Conserver au congélateur. Coupez le bacon préparé en morceaux et servez-le comme collation indépendante.

Bon appétit!