Comment faire cuire des betteraves sans papier d'aluminium au four
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Cuisine
russe
Teneur en calories
18,8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
45 minutes
Protéines *
0,4 grammes
Graisses *
2,9 grammes
Les glucides*
2,5 grammes
Bortsch, hareng sous un "manteau de fourrure", vinaigrette - les recettes les plus courantes avec des betteraves. Peu expérimentent et cuisinent d'autres plats moins familiers à partir de betteraves. Pendant ce temps, ce légume racine sucré peut être servi avec succès comme plat d'accompagnement au lieu, par exemple, de pommes de terre, et également comme plat indépendant. Nous proposons d'éplucher les betteraves, de les couper en morceaux, de les assaisonner avec des épices et du beurre et de les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans papier d'aluminium. Un tel plat s'avère parfumé, juteux et typiquement sucré. Vous pouvez servir ces betteraves sur la table en salade, ainsi que dans le cadre d'autres plats nécessitant un légume-racine traité thermiquement.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincez abondamment les betteraves à l'eau courante. Ensuite, coupez la peau et les restes des tiges à la base avec une fine couche. Séchez chaque légume-racine avec une serviette en papier. Nous coupons d'abord les betteraves en cercles de sept à huit millimètres d'épaisseur, puis en blocs transversaux de cinq à sept millimètres de large. Il s'avère que ce sont de grosses pailles. En général, bien sûr, vous pouvez couper des betteraves de n'importe quelle forme en morceaux, mais en cubes, cela semble particulièrement esthétique.
Préchauffer le four à une température de 200 degrés. Nous mettons la forme avec des betteraves au niveau moyen et cuisons pendant vingt à trente minutes. Pendant le temps de cuisson indiqué, il vaut la peine d'ouvrir le four plusieurs fois et de remuer les morceaux de betterave pour une cuisson uniforme. À la fin de la cuisson, nous prenons un morceau pour un échantillon - s'il est suffisamment mou, le légume est prêt.
Nous sortons le formulaire du four. Ensuite, vous pouvez servir des betteraves chaudes avec de la volaille, des pommes de terre, de la viande. Vous pouvez laisser le plat refroidir et servir de collation froide, dégoulinant de vinaigre balsamique et d'huile d'olive supplémentaire. En outre, de telles betteraves cuites au four peuvent être utilisées pour préparer de la vinaigrette, du bortsch ou tout autre plat si nécessaire.
Bon appétit!