Comment faire cuire des betteraves pour le bortsch en papillote au four
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Cuisine
russe
Teneur en calories
13,4 kilocalories
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
gr.
Les glucides*
2,8 grammes
Il est très pratique d'avoir des betteraves précuites - vous pouvez rapidement cuisiner du bortsch, des betteraves rouges et d'autres plats avec la participation de ce légume racine sucré. Vous pouvez cuire dans du papier parchemin ou du papier d'aluminium - de cette façon, la température se concentre autour du légume et la jutosité est bien conservée.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous rinçons soigneusement chaque culture de racines sous l'eau courante. Si nécessaire, utilisez une brosse à poils doux pour éliminer toute saleté. Si les betteraves ont des tiges, nous les coupons pour qu'il reste quelques centimètres de longueur. Nous mettons les betteraves préparées sur le papier d'aluminium dans un moule.
Préchauffer le four à une température de 200 degrés. Nous installons une forme avec des betteraves et cuisons pendant environ une heure. La cuisson peut prendre plus ou moins de temps, selon la taille des légumes racines. Pour vérifier l'état de préparation, ouvrez légèrement le papier d'aluminium et percez les betteraves avec un couteau fin: si la lame entre sans résistance, les racines sont prêtes. Nous sortons les betteraves du four et les transférons dans une assiette pour les refroidir. Après cela, il est facile à nettoyer.
Bon appétit!