Comment faire cuire des betteraves pour salade en papillote au four
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Cuisine
russe
Teneur en calories
20,9 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
3,2 grammes
Les glucides*
2,8 grammes
Si vous voulez faire une salade avec des betteraves, essayez de les faire cuire au four au lieu de les faire bouillir. Sous cette forme, il a un goût plus doux et plus riche. Et plus de vitamines sont stockées. Pour rehausser favorablement le goût naturel des betteraves, avant la cuisson, saupoudrez-les d'huile végétale et de vinaigre balsamique - vous pouvez non seulement ajouter de telles betteraves à une salade, mais également en préparer des collations végétales.
Ingrédients
Processus de cuisson
Il est important de choisir des betteraves à peu près de la même taille afin qu'elles cuisent en même temps. Et il est conseillé de ne pas choisir trop gros - de tels légumes-racines cuiront tout simplement trop longtemps. Rincez abondamment les légumes à l'eau courante sans couper la peau. Séchez ensuite chaque betterave avec un essuie-tout. Nous préparons des morceaux de papier d'aluminium d'une taille appropriée pour chaque betterave - le légume devra être enveloppé de tous les côtés. Nous mettons les betteraves sur les morceaux de papier d'aluminium préparés, situés avec le côté brillant vers le haut, et piquons chaque morceau avec un cure-dent à plusieurs endroits.
Soulevez les bords du papier d'aluminium et enveloppez les betteraves de tous les côtés. Nous pressons fermement avec nos paumes. Préchauffer le four à une température de 200 degrés. Placez les betteraves enveloppées dans du papier d'aluminium dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie. Nous le mettons au four et le cuisons pendant quarante à quarante-cinq minutes. Vers la fin du temps de cuisson, vous pouvez vérifier le degré de préparation des betteraves : dépliez le papier d'aluminium et percez le légume racine avec un cure-dent : s'il pénètre sans résistance, alors les légumes sont prêts.
Bon appétit!