Comment faire cuire des betteraves en papillote - temps de cuisson et température au four
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Cuisine
russe
Teneur en calories
13,4 kilocalories
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
gr.
Les glucides*
2,8 grammes
Il est préférable de cuire des betteraves pour divers plats au four plutôt que de les faire bouillir. Ainsi, il conserve plus de saveur et de précieuses vitamines. Pour la cuisson, il vaut la peine d'utiliser des légumes-racines de petite taille - ils cuisent ainsi plus rapidement. Dans du papier d'aluminium, vous pouvez cuire les betteraves soit individuellement, en enveloppant chaque légume-racine séparément, soit avec toute la quantité à la fois, en plaçant les légumes dans un moule et en les serrant avec une feuille brillante. C'est le dernier cas que nous allons considérer.
Ingrédients
Processus de cuisson
Préchauffer le four à une température de 210 degrés. Placez le plat de betteraves dedans et enfournez pendant quarante-cinq à soixante minutes. Vers la fin du temps de cuisson, on vérifie l'état de préparation des betteraves : déplier le papier d'aluminium et percer les betteraves avec un cure-dent : s'il pénètre facilement sans résistance, alors les racines sont prêtes.
Nous sortons le formulaire, retirons le papier d'aluminium et laissons les légumes racines refroidir. Retirez la peau avant utilisation. Alternativement, les betteraves cuites non pelées peuvent être pliées dans un récipient ou un sac en plastique et conservées au réfrigérateur pendant deux à trois jours.
Bon appétit!