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Comment faire cuire un morceau entier de cou de porc dans du papier d'aluminium au four

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Cuisine Monde
Teneur en calories 186,2 kilocalories
Portions 5 ports.
Temps de cuisson 8h.
Protéines * 7,9 grammes
Graisses * 32,9 g
Les glucides* 1,7 grammes
* par 100 gr. produit
Comment faire cuire un morceau entier de cou de porc dans du papier d'aluminium au four
Teneur

De la charcuterie pour une table de fête ou une délicieuse viande avec une purée de pommes de terre pour le dîner. Avec des manipulations simples, vous pouvez faire cuire un délicieux filet de cou de porc en papillote au four.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Lavez le porc et séchez-le avec du papier absorbant.
étape 2 sur 6
Épluchez l'ail et coupez chaque gousse en 3-4 morceaux. Mélanger le sel, le poivre noir, le paprika et la coriandre.
étape 3 sur 6
Coupez la longe avec un couteau et insérez-y les gousses d'ail.
étape 4 sur 6
Frottez ensuite le porc avec des épices et laissez mariner 5 à 6 heures au réfrigérateur.
étape 5 sur 6
Enveloppez la viande dans du papier d'aluminium et faites-la cuire au four à 180 degrés pendant 1,5 heures.
étape 6 sur 6
Sortez la viande cuite du four, dépliez le papier d'aluminium et servez aussitôt.
Bon appétit!

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