Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Poisson salé
  3. ➠ Comment saler le poisson rouge à la maison
  4. ➠ Comment saler la truite en saumure assaisonnée

Comment saler la truite en saumure assaisonnée

0
5507
Cuisine Monde
Teneur en calories 148 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 20,8 g
Graisses * 6,6 grammes
Les glucides* gr.
* par 100 gr. produit
Comment saler la truite en saumure assaisonnée
Teneur

Le filet de truite délicieux, juteux et brillant est toujours présent sur la table de fête. Ceux-ci peuvent être des sandwichs, des canapés, des paniers ou simplement des tranches. Vous pouvez saler la truite à la maison, pour cela, vous devez préparer une saumure.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez la truite et séchez-la avec du papier absorbant. Retirer les os et les filets de la peau.
étape 2 sur 5
Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajouter le sel et les épices sèches à l'eau bouillante. Débranchez ensuite la cuisinière, couvrez la casserole et laissez refroidir la saumure.
étape 3 sur 5
Lorsque la saumure a refroidi, filtrez-la et mélangez-la avec du jus de citron.
étape 4 sur 5
Coupez le filet de truite en petits morceaux, pliez-le dans un moule profond et recouvrez de saumure. Réfrigérer le poisson pendant 1 jour.
étape 5 sur 5
Retirez les morceaux de truite salée de la saumure et servez avec des herbes et des quartiers de citron.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *