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Comment sécher le saumon rose mariné en morceaux

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Cuisine Monde
Teneur en calories 203,3 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 24 heures
Protéines * 13,8 g
Graisses * 8,8 g
Les glucides* 1 gr.
* par 100 gr. produit
Comment sécher le saumon rose mariné en morceaux
Teneur

Le salage à sec du saumon rose appétissant est facile. Essayez une recette maison simple et directe. Une entrée originale agrémentera votre table et diversifiera la carte habituelle.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Le saumon rose doit d'abord être décongelé. Mélanger le sel, le sucre et les épices nécessaires dans une assiette commune.
étape 2 sur 5
Nous lavons le poisson décongelé sous l'eau, puis nettoyons les os et coupons en petits morceaux.
étape 3 sur 5
Mettre les morceaux de poisson dans un grand bol profond, couvrir d'ingrédients secs et mélanger délicatement.
étape 4 sur 5
Couvrir le produit épicé avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Nous mettons un pot lourd sur le dessus ou quelque chose de similaire. Nous laissons la structure au réfrigérateur pendant une journée.
étape 5 sur 5
Lorsque le saumon rose est salé, vous pouvez le mettre sur une assiette et servir. Le rinçage des épices est facultatif. Prêt!

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