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Comment mariner du saumon rose en morceaux à la maison

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Cuisine Monde
Teneur en calories 257,5 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 17h.
Protéines * 6 grammes
Graisses * 4 grammes
Les glucides* 1 gr.
* par 100 gr. produit
Comment mariner du saumon rose en morceaux à la maison
Teneur

Saler des morceaux de saumon rose à la maison est encore plus facile que du poisson entier. Cette méthode convient à ceux qui souhaitent obtenir le produit fini le plus rapidement possible. Offrez-vous une collation délicieuse et alléchante.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Tout d'abord, décongelez le filet de saumon rose et libérez-le avec une pince à épiler des petits os, le cas échéant. Ensuite, on rince le produit et on le laisse sécher.
étape 2 sur 5
Faites bouillir de l'eau et laissez-la refroidir à chaud. Nous envoyons ici du sel, du sucre et du poivre noir moulu, dont la quantité est ajustable au goût. Remuez le contenu jusqu'à ce que les ingrédients secs soient dissous.
étape 3 sur 5
Nous revenons au poisson. Le filet préparé doit être coupé en petits morceaux. Plus ils sont petits, plus la collation cuit vite.
étape 4 sur 5
Nous immergeons le saumon rose dans un récipient ou tout autre récipient pratique, le remplissons d'eau, de sel et de sucre. Nous mettons le plat au réfrigérateur pendant 14-16 heures.
étape 5 sur 5
Nous retirons les morceaux de poisson finis de l'eau et les mettons sur une assiette. C'est fait, servez !

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