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Comment saler le saindoux avec un petit pain à la maison

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 770 kcal

Portions 16 ports.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * gr.

Graisses * 99 grammes

Les glucides* gr.

Comment saler le saindoux avec un petit pain à la maison

Teneur

C'est avec grand plaisir que je veux partager une magnifique recette pour un apéritif intéressant et insolite. Le saindoux, salé avec un petit pain, s'avère assez appétissant et original. Absolument tout le monde aimera cette collation salée. Il aura fière allure sur une table de dîner ou de fête.

Ingrédients

Lard de porc 1 kg Poivre noir moulu 1 cuillère à café Coriandre moulue 2 cuillères à café Piment rouge moulu 1 cuillère à café Le sel 7 cuillères à café Ail 2 pièces Paprika 2 cuillères à café

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour faire le rouleau de bacon.

Épluchez la quantité requise de saindoux frais avec un couteau. Coupez soigneusement la peau.

Placez le bacon au congélateur pendant environ 30 à 40 minutes. Coupez la graisse congelée en tranches de 5 à 7 millimètres d'épaisseur.

Épluchez l'ail, rincez-le sous l'eau, puis passez au pressoir.

Mettez le sel, le poivre noir et rouge, le paprika et la coriandre moulue dans un petit récipient.

Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Déposez une couche de bacon sur une surface plane et propre. Ensuite, répartissez uniformément l'ail haché.

Saupoudrer le dessus du mélange d'épices préparé.

Rouler le bacon bien serré, puis rouler généreusement dans les épices de tous les côtés.

Faites de même avec le reste du bacon. Pour être sûr, les rouleaux peuvent être serrés avec du film alimentaire. Réfrigérer ensuite pendant 24 heures. Transférer ensuite au congélateur.

Coupez finement le rouleau de saindoux appétissant surgelé en morceaux et servez-le comme collation indépendante.

Bon appétit!

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