Comment faire chauffer du saindoux en saumure dans un bocal
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
770 kcal
Portions
6 litres.
Temps de cuisson
3 heures
Protéines *
gr.
Graisses *
99 grammes
Les glucides*
gr.
Vous êtes invités à cuisiner du bacon très savoureux et tendre, en le salant chaud et à la maison. La recette a fait ses preuves et est très appréciée par de nombreuses femmes au foyer. Cette méthode est pratique pour préparer une grande quantité de produit. Cuisson en bocaux d'un litre. Pour la préparation, prenez du saindoux avec des couches de viande.
Ingrédients
Processus de cuisson
Coupez le bacon en morceaux longitudinaux correspondant à la taille d'une boîte d'un litre. Placez-les ensuite de manière compacte dans des bocaux propres et secs (vous n'avez pas besoin de stériliser les bocaux). Placez la quantité de ciboulette épluchée, de grains de poivre et de feuilles de laurier dans chaque bocal comme indiqué dans la recette.
Verser le saindoux dans des bocaux avec de la saumure chaude. Fermez les bocaux avec des couvercles métalliques propres. Ensuite, placez les boîtes de saindoux dans un grand pot de stérilisation, en couvrant le fond avec une serviette. Versez de l'eau chaude dans une casserole jusqu'au niveau des cintres des canettes et portez le tout à ébullition à feu moyen. Stériliser le saindoux dans des bocaux pendant 2 heures à feu doux.
Bon appétit!