Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Comment saler le maquereau frais congelé à la maison

Comment saler le maquereau frais congelé à la maison

0
1733
Cuisine Monde
Teneur en calories 160 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 6,5 grammes
Graisses * 5,5 grammes
Les glucides* 30,6 grammes
* par 100 gr. produit
Comment saler le maquereau frais congelé à la maison
Teneur

Aujourd'hui, je veux partager une délicieuse recette de maquereau salé. Le poisson cuit selon cette recette s'avère copieux, savoureux et exceptionnellement appétissant. Le maquereau salé pour un repas de famille ou un festin de vacances et vos invités s'amuseront beaucoup.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Préparez la marinade. Versez la quantité d'eau froide nécessaire dans une casserole. Ajoutez ensuite du gros sel.
étape 2 sur 8
Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé.
étape 3 sur 8
Ajouter les clous de girofle, les grains de poivre noir et le piment de la Jamaïque. Mettre sur feu modéré et porter à ébullition. Faire bouillir quelques minutes et retirer du feu. Refroidir complètement.
étape 4 sur 8
Pendant ce temps, épluchez le maquereau fraîchement congelé des nageoires, des queues et de la tête, retirez soigneusement les entrailles et les films. Rincez le maquereau préparé sous l'eau courante, puis séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits morceaux de la même taille.
étape 5 sur 8
Mettez les morceaux de maquereau hachés dans la saumure refroidie.
étape 6 sur 8
Fermez le récipient avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant une journée.
étape 7 sur 8
Une fois le temps écoulé, retirez le maquereau de la saumure et séchez-le avec du papier absorbant.
étape 8 sur 8
Mettez le poisson parfumé dans une assiette et servez avec des oignons.

Dégustez le maquereau légèrement salé !

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *