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Comment saler la truite congelée à la maison

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Cuisine Monde
Teneur en calories 164,1 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 16h.
Protéines * 12,5 grammes
Graisses * 4 grammes
Les glucides* 1 gr.
* par 100 gr. produit
Comment saler la truite congelée à la maison
Teneur

Bien que la truite salée puisse être achetée dans presque tous les magasins, de nombreuses femmes au foyer préfèrent la saler elles-mêmes. La truite fraîche et congelée peut être salée en utilisant cette recette.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Décongeler la truite, laver et couper le ventre.
étape 2 sur 7
Retirez tous les gros os, vous pouvez utiliser une pince à épiler pour cela.
étape 3 sur 7
Mélanger le sucre et le sel dans un récipient séparé.
étape 4 sur 7
Tremper les filets de truite dans un mélange de sel et de sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices sèches à votre goût.
étape 5 sur 7
Transférez le poisson dans un bol en émail, couvrez-le d'un film alimentaire.
étape 6 sur 7
Placez l'oppression sur le poisson de manière à ce que les morceaux de filet s'emboîtent parfaitement.
étape 7 sur 7
Selon la taille des morceaux de truite, le temps de salage peut varier de 12 à 16 heures. Passé ce délai, les filets peuvent être coupés en fines tranches et servis comme collation.

Bon appétit!

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