Cupcakes de velours rouge à la crème de fromage
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2013
Cuisine
américain
Teneur en calories
295,9 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
15 grammes
Graisses *
14,8 grammes
Les glucides*
51,4 g
Un cupcake est un petit dessert cuit sous forme de papier et composé d'une pâte friable délicate avec une texture légèrement humide. La forme en papier permet au dessert d'être cuit sans utilisation d'huile, de garder sa forme et de créer une sorte de décor s'il contient un dessin. La condition principale lors du pétrissage de la pâte pour les cupcakes est de les rendre tendres et aérés - les ingrédients secs et humides sont mélangés séparément, puis combinés à la dernière étape. En respectant toutes les conditions, vous obtiendrez des cupcakes parfaits, qui n'auront qu'à être complétés par de la crème au fromage - et vous aurez un dessert délicieux et magnifique sur votre table.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous remplissons les moules de pâte aux 2/3, cela suffira, car la pâte va lever pendant la cuisson. Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 175 degrés et cuisons pendant 10-12 minutes. L'essentiel est de ne pas sécher les cupcakes pour qu'ils restent légèrement humides à l'intérieur. Après 10-12 minutes, vous devez vérifier les cupcakes avec un cure-dent, si la pâte colle toujours, laissez-la au four pendant 1-2 minutes.
Nous sortons les cupcakes finis du four et les laissons reposer pendant 10 à 15 minutes, après quoi nous les sortons du moule et les mettons dans un récipient. Nous fermons le couvercle et partons pendant 3-4 heures pour qu'ils soient cuits à la vapeur à l'intérieur et que le chapeau sur le dessus devienne un peu plus doux.
Bon appétit!