Cupcakes sur jaunes
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Cuisine
américain
Teneur en calories
227,7 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
6,5 grammes
Graisses *
10,9 g
Les glucides*
37,4 g
Souvent, nous préparons des repas avec des protéines, mais les jaunes restent et attendent leur tour. Aujourd'hui, nous avons décidé de faire des cupcakes au jaune. La pâte à base de jaune s'avère épaisse, elle doit être mise en forme avec une cuillère et non versée comme d'habitude, mais les muffins eux-mêmes sont légers, friables et légèrement humides. De tels cupcakes peuvent être facilement pris comme base et remplis de crème, de garniture aux baies ou aux fruits, de caramel ou de lait concentré bouilli.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous sortons le beurre du réfrigérateur 4 à 5 heures avant la cuisson, afin qu'il ramollisse et atteigne la température ambiante. Nous le mettons dans un bol profond, ajoutons du sucre cristallisé et du sucre vanillé et utilisons un mélangeur pour battre jusqu'à consistance lisse et mousseuse pendant environ 2-3 minutes.
Nous avons une pâte épaisse, le chemin ne vous dérange pas. Nous mettons des inserts en papier dans un moule en métal pour la cuisson des cupcakes et utilisons une cuillère pour les remplir de pâte, en remplissant les inserts un peu plus de la moitié. Nous mettons les cupcakes à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Nous vérifions les cupcakes finis avec un cure-dent. S'il ressort sec, ils sont prêts. Nous les sortons du four et laissons refroidir pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, nous les sortons du moule, les mettons sur la grille et les laissons refroidir complètement. Mettez les cupcakes refroidis sur un plat et servez. Profitez de votre thé !