Chou mariné avec cornichon instantané piquant au poivron

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Cuisine Monde
Teneur en calories 114,9 kcal
Portions 0,9 litres
Temps de cuisson 8h.
Protéines * 1,3 grammes
Graisses * 5,1 grammes
Les glucides* 28,9 grammes
Chou mariné avec cornichon instantané piquant au poivron

La version express de la cuisson du chou croustillant au poivron doux est une aubaine pour l'hôtesse, car ce chou est prêt le lendemain. Contrairement à la fermentation, le temps est réduit et le résultat n'en souffre pas - l'apéritif s'avère très riche et les légumes ont le temps de tremper dans la marinade.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Nous rinçons soigneusement le chou sous l'eau courante et séparons les feuilles supérieures "fatiguées".
étape 2 sur 8
Hacher finement avec un couteau ou trois sur une râpe, le plus petit sera le mieux. Nous transférons le tout dans un grand récipient profond, pour plus de commodité lors du mélange.
étape 3 sur 8
Ajoutez du sel et du sucre cristallisé au chou, et avec vos mains, en remuant le tout, "pétrissez" un peu le légume pour le ramollir.
étape 4 sur 8
Râpez les carottes sur une râpe moyenne ou coupez-les manuellement en petits cubes.
étape 5 sur 8
Coupez le poivron en deux, retirez toutes les graines et broyez-le en fines lanières que nous divisons en deux parties supplémentaires. Il est recommandé de choisir des fruits brillants pour un aspect apéritif plus intéressant.
étape 6 sur 8
Versez tous les légumes avec de l'eau bouillante légèrement refroidie, du vinaigre, du sel et du sucre. Mélangez bien le tout et goûtez, en ajoutant plus d'édulcorant ou de sel si nécessaire.
étape 7 sur 8
Nous fermons tout le contenu du récipient avec un couvercle ou une assiette et plaçons l'oppression sur le dessus.
étape 8 sur 8
Nous mettons toute la structure au réfrigérateur et laissons environ 8 à 10 heures. Bon appétit!

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