Chou mariné avec betteraves, ail et vinaigre instantané
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
100,7 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
12h.
Protéines *
1,2 grammes
Graisses *
5,1 grammes
Les glucides*
24,4 g
À partir de légumes familiers et ordinaires, vous pouvez rapidement préparer un apéritif magnifique et aromatique pour des plats de viande chauds, et pas seulement. Le chou et les légumes sont tranchés très finement, versés avec une marinade chaude et servis 12 heures plus tard. Vous aurez une alternative unique et délicieuse à la salade de légumes.
Ingrédients
Processus de cuisson
La tête du chou est exempte de feuilles extérieures, qui sont souvent léthargiques ou endommagées. Ensuite, la souche et les bases de feuilles épaisses sont enlevées. Les fines feuilles de chou sont coupées en lanières avec un couteau bien aiguisé. Il est pratique de le faire avec une râpe spéciale ou un robot culinaire.
La marinade est cuite à partir de la quantité d'huile, d'eau, de sel et de sucre spécifiée dans la recette. Les légumes sont recouverts de marinade bouillante, puis mélangés avec une cuillère et laissés refroidir pendant 15 minutes. Ensuite, le vinaigre de cidre de pomme est versé sur les légumes refroidis, car dans une marinade chaude, il s'évapore rapidement et perd son goût piquant.
Bon appétit!