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Chou aux betteraves et à l'ail pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 13,1 kilocalories

Portions 1 l.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,4 grammes

Graisses * 1,6 grammes

Les glucides* 1,8 grammes

Chou aux betteraves et à l'ail pour l'hiver

Teneur

Le chou croustillant épicé, préparé avec des betteraves et de l'ail, est le premier à s'envoler lors des grands festins. Il a un arôme et un goût agréables, attire l'œil par son aspect élégant et lumineux.

Ingrédients

chou blanc 1 - 2 pièces Betterave 2 pièces Carotte 1 - 2 pièces Ail 7 - 8 dents. Huile végétale 1 cuillère à soupe. Le sel 2 cuillères à soupe L'eau 1 l. Vinaigre de cidre de pomme 6% 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson

Retirez les feuilles supérieures fanées du chou, lavez la tête de chou à l'eau. Coupez le chou en gros morceaux arbitraires qui ramperont dans le goulot des boîtes de conserve.

Eplucher et laver les betteraves et les carottes. Coupez les carottes en rondelles épaisses, coupez les betteraves en rondelles. Eplucher et rincer l'ail.

Plier le chou, les carottes et les betteraves dans des bocaux dans un ordre aléatoire.

Pour 1 litre de marinade. verser de l'eau bouillante dans de l'huile végétale, du vinaigre de cidre de pomme, ajouter du sel (les cuillères doivent être prises avec une lame), de l'ail, coupé en deux. Éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez infuser environ 10 minutes.

Verser la marinade sur le contenu des pots. Si le chou flotte, ajoutez plus de betteraves ou de carottes. Serrez les pots avec des couvercles et rangez-les, conservez-les au réfrigérateur ou emmenez-les au sous-sol pour l'hiver.

Bon appétit!