Crêpes de chou à base de chou cru
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Cuisine
européen
Teneur en calories
145,3 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
5,4 grammes
Graisses *
6,3 grammes
Les glucides*
16 grammes
Pour les amateurs de plats de chou, il est suggéré de faire des crêpes à partir de chou cru. De nombreuses ménagères font bouillir le chou, mais il perd son goût dans les crêpes et devient très mou. Nous hachons simplement le chou pour les crêpes et le broyons avec du sel. Le jeune chou précoce est très savoureux dans ce plat. Vous pouvez ajouter de l'oignon ou de l'ail à ces crêpes selon votre goût.
Ingrédients
Processus de cuisson
Épluchez la tête de chou des feuilles extérieures et rincez à l'eau froide. Hacher finement la quantité de chou requise. Vous pouvez broyer le chou au robot culinaire, mais alors les morceaux seront très petits, ils donneront beaucoup de jus et les crêpes ne seront pas croustillantes. Transférer le chou haché dans un bol pour pétrir la pâte, saler et écraser à la main. Puis laissez reposer 5 minutes.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Versez la pâte à choux dans une poêle et faites frire les crêpes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Les crêpes au chou ne doivent pas se briser à la cuisson. Si cela se produit, ajoutez un peu de farine à la pâte et ajoutez de l'huile dans la poêle.
Bon appétit!