Carassin en papillote sur un grill sur le grill
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
105,5 kcal
Portions
5 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
10,5 g
Graisses *
9,6 grammes
Les glucides*
36,3 g
Un poisson copieux avec une croûte dorée et une garniture aromatique est un excellent plat de pique-nique dans une grande entreprise. Il est également important que la préparation et la cuisson des carassins ne prennent pas beaucoup de temps. La partie la plus difficile du processus est peut-être de retirer les écailles. Sinon, tout est simple et rapide !
Ingrédients
Processus de cuisson
Les carcasses de carassins sont coupées superficiellement des deux côtés. Ceci est fait à la fois pour que la marinade pénètre plus activement dans la pulpe et pour que les petits os de la carassin se ramollissent lors de la cuisson ultérieure. Remplissez le poisson avec la marinade préparée et répartissez-la avec vos mains sur la cavité interne et la surface des carcasses. Laisser mariner vingt à trente minutes.
Nous préparons un grill avec des braises. Nous plaçons le poisson dans du papier d'aluminium sur la grille et l'envoyons au gril. Cuire environ sept à dix minutes, sans oublier de retourner le poisson pour un traitement thermique uniforme. Ensuite, nous faisons des perforations dans le papier d'aluminium à plusieurs endroits pour que la fumée du barbecue parfume la carpe. Nous cuisinons encore cinq minutes.
Bon appétit!